“药食同源”是中医学中一个重要的概念，它强调食物和药物之间没有绝对的分界线，许多食物既可以作为日常饮食，又具有药用价值。

　　【紫苏】原产于中国，在中国已有2000多年种植历史，古代称“荏”。“荏苒”一词就是紫苏的文化内涵，寓意时光易逝，提醒人们惜时。

　　紫苏性喜温暖、湿润环境，较耐高温，在高温雨季生长旺盛，所以楚国很常见。

　　【紫苏】的别名：桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等味辛，性温。归肺、脾经。

　　具有解表散寒，行气和胃的作用。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒还可用作药用、食用、油用，作香料用等。

　　【史书古籍】

　　李时珍《本草纲目》：“苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”

　　紫苏的食用和药用价值，古籍中有不少记载。北魏贾思勰《齐民要术》：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣。”

　　华佗有一次用一种紫色的草救了一群中毒的人，为记住这种草药，他便起名“紫舒”，后人称该药草为紫苏。

　　【生姜红糖紫苏饮】

　　肺气虚寒，咳嗽可用此饮。

　　材料：紫苏叶5克，鲜姜3-5片，红糖可根据个人口味搭配。

　　做法：熬煮或开水冲泡都可，代茶饮。

　　红糖有生津，祛寒养胃，补血的作用；生姜可以起到很好的祛寒祛湿的效果，可以温中温胃温肺化痰。苏叶则可开窍、散寒，因此具有理肺气的效果。

　　每个人的体质不同，对某些物质可能会有过敏反应，因此在食用前应了解自己的体质和健康状况，并在必要时咨询专业医生的意见。