“药食同源”是中医学中一个重要的概念，它强调食物和药物之间没有绝对的分界线，许多食物既可以作为日常饮食，又具有药用价值。

　　赤小豆，是豆科豇豆属的一种植物，其种子在中国和亚洲其他地区被广泛用作食材和药材。赤小豆的种子呈红色或暗红色，形状较小。赤小豆在中国传统文化中常被用来制作豆沙、红豆汤等食品，同时也被用作中药，具有利尿、消肿、解毒等功效。

　　药用价值

　　利水消肿：赤小豆含有较多的皂角甙，具有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。适用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等。

　　祛压降脂：赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖的作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　　通乳生乳：赤小豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　　抑癌抗瘤：赤小豆能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。

　　预防便秘：赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，具有润肠通便的效果。

　　健脾利胃：赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。适用于脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢等症状。

　　增强机体免疫功能：赤小豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

　　食用方式

　　赤小豆薏米粥是一种健康美味的传统粥品，它不仅营养丰富，还具有很好的养生功效。

　　制作赤小豆薏米粥，首先需要准备适量的赤小豆和薏米，以及一些冰糖来增加甜味。赤小豆和薏米需要提前浸泡，通常建议浸泡4-6小时，这样可以使它们更容易煮熟。

　　将浸泡好的赤小豆和薏米一同放入砂锅或电饭煲中，加入适量的清水，水量可以根据个人对粥的稠稀喜好来调整。

　　接着，用大火将水煮沸，然后转小火慢炖，直到赤小豆和薏米都变得软烂。在这个过程中，可以适当搅拌，以防止粥底糊锅。

　　当赤小豆薏米粥煮至你喜欢的稠度时，加入冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。最后，一锅香浓软糯、甜而不腻的赤小豆薏米粥就完成了。

　　每个人的体质不同，对某些物质可能会有过敏反应，因此在食用前应了解自己的体质和健康状况，并在必要时咨询专业医生的意见。